Töltött sajtos-virslis Kifli

Hozzávalók:
Tészta:

• 2 dl tej
• 1 ek. cukor
• 1 dl olaj
• 1/2  élesztő
• 1 kk. só (ízlés szerint)
• 50-60 dkg liszt (lisztje válogatja)

Töltelék:

• 8 db (2 csomag) virsli
• 1 dl sűrített paradicsom (konzerv)
• Só
• Bors
• Fokhagyma (lehet szárított granulátum is)
• Oregánó
• Bazsalikom
• cukor
• 20 dkg Trappista sajt (reszelt)

Tetejére:

• 1 Tojássárgája
• Reszelt sajt
• Magvak

Elkészítés:
Egy műanyag edénybe beleöntöm a meglangyosított tejet, ebbe bele morzsolom a fél élesztőt, hozzá adom a cukrot, majd hagyom állni kb. 2-3 percig. Ezután bele öntöm az olajat,  sót ezekkel összekeverem, majd fokozatosan adagolom hozzá a lisztet. Annyi lisztet teszek bele amennyit felvesz, vagyis mikor a tészta már nem ragad a kezemhez (jól gyúrható, nyújtható lesz). Ha ezt elkészítettem félreteszem, letakarom egy ruhával. Hagyom kelni, addig a többi hozzávalót előkészítem.
A sűrített paradicsomhoz hozzá keverem a sót,borsot, oregánót, fokhagymát, bazsalikomot és a cukrot.

A megkelt tésztát téglalap alakra nyújtom, megkenem az ízesített paradicsom szósszal, rá reszelem a  trappista sajtot. A tésztán hosszára egyenlő csíkokat vágok, majd ezeket rá tekerem körkörösen a virslikre. A feltekert kifliket megkenem tojássárgájával megszórom sajttal és magvakkal. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-30 percig aranybarnára sütöm.
Jó étvágyat! :)

Extra sajtos-vajas kifli

Hozzávalók:

Tészta

• 50 dkg finom liszt átszitálva
• 10 dkg  vaj
• 3 dkg élesztő
• 1 tojássárgája
• 1,5 dl  tej
• 1 kk. kristálycukor
• 2 tk. só (vagy ízlés szerint)
• 1 db kis tejföl (nem biztos, hogy kell az egész)

A töltelékhez:

10 dkg  vaj

10 dkg reszelt trappista sajt

10 dkg reszelt füstölt sajt

A tetejére:

1 tojássárgája

Trappista sajt

Magvak

Elkészítés:

A langyos tejben a cukorral összekeverjük az élesztőt. A lisztet átszitáljuk. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját, sót majd az élesztővel összekevert tejet, végül annyi tejfölt, hogy egy közepesen lágy, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Szép simára összegyúrjuk. A tésztát nem kell pihentetni/keleszteni, rögtön nyújthatjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk, majd egyenletesen megkenjük vajjal, megszórjuk a reszelt sajttal és feltekerjük, mint a piskóta tekercset. Letakarva pihentetjük 25-30 percig. 

Ezután kettévágjuk középen, enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk az egyiket téglalap alakúra (Kb. 30x40 cm-es), hogy olyan 4-5 mm vastag legyen. Majd szeleteljük fel a téglalapot 7-8 egyforma háromszögre. A háromszögeket feltekerjük, és kifli alakúra formázzuk. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, tetejét lekenjük tojássárgával, meghintjük reszelt sajttal és magvakkal. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt arany barnára sütjük.

Jó étvágyat!! :)

Ui: Kis szendvicsnek elkészítve is nagyszerű.. :)