Hozzávalók (16 db):Tészta:
2 dl tej
5 dkg élesztő
2 ek. cukor
1 kis pohár joghurt
1 ek. só
kb. 35 dkg liszt (Lisztje válogatja, lehet több vagy lehet kevesebb)
2 db tojás
Töltelék "feltét":
25 dkg vaj (hideg)
20 dkg füstölt sajt
20 dkg trappista sajt
1 db tömlős sajt
Kenéshez:
1 db tojás
Reszelt sajt
Magvak
Elkészítés:
A tejben felfuttatom az élesztőt a cukorral. Majd a tészta összes hozzávalóját összekeverem, és a jól kidagasztom. A kidagasztott tésztát hűtőben pihentetem kb. 1 órát.
A pihentetés után 8 egyforma részre osztom a tésztát. Ezeket egyesével kör alakúra nyújtom. A kinyújtott tésztára reszelem a vajat, sajtokat és rá nyomom a tömlős sajtot a 7 db kör alakúra kinyújtott tésztára. Az utolsó, 8. lapra nem kell. Az egymásra helyezett lapokat vékonyra nyújtom és 16 egyforma cikkre osztom. Feltekerem, kifliket formálva belőle. Duplájára kelesztjük.. A tetejét megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal és magvakkal. Már lehet is sütni, sütőpapírral kibélelt tepsiben 180 fokon 20-30 percig, míg arany barnák nem lesznek.
Tipp: Akár egy éjszakát is lehet a hűtőben pihentetni és reggel frissen sütni. Vagy akár fagyasztani is lehet, hogy mindig legyen utánpótlás! Csak sütés előtt kenjük meg tojással és szórjuk meg sajttal, magvakkal! :)
Jó étvágyat! :)
