- 40-50 dkg sertés hús
- 1 közepes fej karfiol
- 5-6 szelet főt-füstölt tarja
- 15 dkg sajt
- 2-3 ek krém sajt
- 1 tejföl
- 2 tojás
- 1 dl tej
- liszt
- petrezselyem
- 1 fej fokhagyma
- olaj
- bors
- só
Elkészítés:
A húst szeletekre vágom, kicsit kiklopfolom besózom, majd hagyom állni. Addig sós vízben "roppanósra" főzöm/ párolom a rózsáira szedett karfiolt. A hússzeleteket megforgatom lisztben és mindkét oldalát külön-külön 3-3 percig sütöm serpenyőben közepes lángon fokhagymás olajban (a megtisztított fokhagymát bele szeletelem az olajba). A meg sütött szeleteket egy tepsibe helyezem egymás mellé. Erre ráhelyezem a tarja szeleteket és a karfiol rózsákat. Ha ezzel végeztem elkészítem az öntetet. Egy tálba összekeverem a tojásokat, tejfölt, tejet, 2 ek. olajat, összevágott petrezselymet, krém sajtot és ízlés szerint sót és borsot. Ezt ráöntöm a karfiol rózsák tetejére. Végül ráreszelem a sajtot. Előmelegített sütőben 160 fokon 30-40 percig sütöm (amíg rápirul a sajt).. Jó étvágyat..!! :D
