Mc Muffin 🙈🙉🙊

Hozzávalók:
(9 db buci)
30 dkg kenyér liszt BL 80 (Sima Bl 55 is jó)
2,5 dl víz
1 kk. só
2 dkg élesztő (friss)
1 ek. cukor
1-2 ek. olaj
Kukorica liszt

Töltelék:
Tojás
Bacon
Lapka sajt








Elkészítés:
A lisztet egy tálba leszitálom, hozzá adom a sót. Az élesztőt 1 dl langyos vízbe a cukorral felfuttatom.
A liszthez hozzá adom a felfuttatott élesztős vizet és további 1,5 dl langyos vizet. Keverőkanállal, robotgéppel vagy kézzel jól kidagasztom a tésztát. Nem kell megijedni nagyon ragacsos állaga van. Majd hozzá adom az olajat és azzal is jól átgyúrom. Hagyom, hogy duplájára keljen, majd kukorica liszttel megszórt nyújtólapon kb. 1,5 cm vastagra nyújtom és a tetejét is megszórom kukorica liszttel.
Nagyobb pogácsa szaggatóval vagy akár pohárral kb. 9 bucit szaggatok. Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem őket és hagyom újra 10-20 percet pihenni. Előmelegített sütőben 200 fokon 20-30 percet sütöm.

Összeállítás:
A bacon szeleteket megsütöm jó ropogósra. A tojást nagyobb fém pogácsa szaggató segítségével formára sütöm (ha valakinek van tojás sütő forma az a  legjobb.. 😄) Ugyan abban a serpenyőben lepirítom a bucikat, hogy ropogósak legyenek. A lepirított bucira mehet a  sajt, tojás, bacon és végül a  buci teteje...hmm...
Jó étvágyat!! 😄

Vendégváró ötletek 💣💥😎

1. RETRÓ szendvics

Hozzávalók:
Kenyér (Toast, magvas, kifli, zsömle ...) 
Vaj
Margarin / vaj
Kolbász, szalámi
Sonka
Tojás
Csemege uborka
Sajt (reszelt)
Piros arany (csemege)


Elkészítés:
Csak egyszerűen.. ahogy tetszik.. a legfontosabb a csemege piros arany.. :) 


2. Körözött

Hozzávalók:
250 g túró
1 kis doboz tejföl (20 %)
1 tömlős sajt (natúr/tejszínes)
1 fej lila hagyma (közepes)
1/2 pritamin paprika
Őröl kömény 
Petrezselyem
Só
Bors

Elkészítés: 
A túrót, tejfölt és a krémsajtot kikeverem. A lila hagymát és a pritamin paprikát nagyon apróra vágom, hozzá adom a túrókrémhez és tetszés szerint fűszerezem.

3. Répa krém

Hozzávalók:
30 dkg reszelt sajt
2 nagyobb zsenge sárgarépa
fél tubus majonéz (vagy 1 doboz tejföl, 6-7 ek. majonéz)
3-4 gerezd foghagyma
petrezselyem
só
bors


Elkészítés:
A répát,sajtot és a foghagymát lereszelem. Az összes hozzávalót összekeverem. Sózom, borsozom ízlés szerint.
Érdemes akár egy napig hűtőben tárolni, hogy az ízek összeérjenek. 


4. Fasírt falatkák


Hozzávalók:
500 g darált hús
1/2 fej vöröshagyma (reszelve)
1 tojás
Fokhagyma (por/ 2 nagy gerezd)
Sajt (reszelve- elhagyható)
Zsemlemorzsa
Piros paprika
Petrezselyem
Só
Bors

Olaj (sütéshez)
Csemege uborka
Sajt (kockázva)






Elkészítés:
Az összes hozzávalót össze gyúrom, fűszerezem, ezek után kisebb gombócokat formázok és bő meleg olajban kisütöm. Miután kihűltek az uborkát és a sajtot fel darabolom és fogvájó segítségével elkészítem a  falatkákat.

Ropogós Kifli (K) - Sima, magos, sós, köményes... 😎😍❤

Hozzávalók:
Tésztához:

500 g liszt
25 g friss élesztő (szárított 7g)
150 ml tej (szárított élesztő esetén 100 ml)
200 g olvasztott vaj
1 ek. só
Cukor (élesztő futtatáshoz) 

Kenéshez:
1 tojás
2 ek. tej

Szórás: 
Nagy szemű só
Köménymag
Magvak
Fokhagymás vaj (sütés után lekenhetjük)
Tetszőlegesen BÁRMI.. 😀





Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben egy kis cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzá adjuk a sót és a  megolvasztott vajat. Ezt elkezdjük  kidagasztani, szépen kidolgozzuk a  tésztát. Meleg helyen 30 percet kelesztjük. Kelesztés után 8-10 egyenlő részre osztjuk és gombócokat formázunk belőlük.

A formázott gombócokat újra hagyjuk pihenni 15 percet meleg helyen, majd nyújtófa segítségével hosszúkás háromszögeket készítünk a  tésztából.

FONTOS!!!!! 

NE lisztezzük a tésztát!!!!!

A szélesebb végétől feltekerjük és kiflit formázunk.

Az elkészült kifliket megkenjük tojás és tej keverékével. 

Tetszés szerint, ha szeretnénk megszórjuk.

Így pihentetjük meleg helyen 15 percet. Előmelegített sütőben 200 fokon 18-20 percig sütjük aranybarnára. 

Jó étvágyat! 😋

Házi kenyér ( Hagymás cipó) 👀👌💗💣💥

Hozzávalók:
Tésztához:

500 g liszt
260 ml víz (langyos)
1 tasak porélesztő (7 g)
40 g vaj
1 tk. cukor
1 ek. só

Kenéshez:
1 db tojás
2 ek. tej




Elkészítés:
A lisztet átszitáljuk,hozzá adjuk a cukrot, a sót, és az élesztőt. Hozzá adjuk a langyos vizet összekavarjuk , majd a lágy vajat is. Ezeket jól összedolgozzuk. (Jó sokáig....) Hogy, szép sima kidolgozott tésztát kapjunk. (Persze lehet géppel is, az egyszerűbb.. 😀)
Pihentessük a  tésztát 30 percig, majd gyúrjuk át újra. Az átgyúrás után formázzuk. Formázást követően sütőpapírral kibélelt tepsibe (lehet sütőforma is) helyezzük  és éles késsel bevagdossuk, majd újra hagyjuk pihenni 50 percet. Kenjük le a felvert tojás és tej keverékével és előmelegített sütőben 180 fokon süssük aranybarnára 40-45 perc alatt.
Várjuk meg még kihűl, hogy szeletelhessük!
Jó étvágyat! 😀


Tipp:

A tésztát megfelezhetjük. Az egyik felébe teszünk 4-6 ek. pirított hagymát, ezzel jól átgyúrjuk, hagyjuk pihenni és szintén a formázást követően sütőpapírral kibélelt tepsibe (lehet sütőforma is) helyezzük  és éles késsel bevagdossuk, majd újra hagyjuk pihenni 50 percet. Kenjük le a felvert tojás és tej keverékével és előmelegített sütőben 180 fokon süssük aranybarnára.