Epres túró torta.. c?

Hozzávalók:
Tészta:

• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 3 ek liszt
• 2 kk sütőpor
• 1 ek kakaópor

Szirup:

• 1 dl "meleg" víz
• 2 ek cukor

Töltelék:

• 50 dkg túró
• 1 dl tejföl
• 1 ek zseletin
• 20 dkg porcukor
• 1 ek citromlé
• 1 citrom héja 
• 2,5 dl habtejszín

Tetejére:

• Eper
• kakaópor

Elkészítés:
A tésztát elkészítem, mint egy sima piskótát. a kész piskótát meglocsolom a  cukor sziruppal.  A tölteléknél a zselatint 1 dl vízzel elkeverjük takarékon addig kevergetjük amíg a zselatin fel nem oldódik, ha kész félre tesszük hűlni. Addig a porcukrot  2-3 kanál forró vízzel simára keverjük, ehhez hozzáadjuk a  túrót, citromlevet, citrom héját, tejfölt és a zselatint. Ezeket simára kikeverem. Felverem a  tejszínhabot és óvatosan összeforgatom vele. Tanácsos a tortaformában hagyni a kisült tésztát. Miután meglocsoltuk a cukor sziruppal a tésztát, mehet rá a túró krém. Ezt beteszem a  hűtőbe pár órára, hogy kicsit megszilárduljon (lehet akár egy napra is) .  Hűtőből kivéve kiveszem a  formából tálcára, a tetejét megszórom cukrozatlan kakaóporral, majd eperrel díszítem..!!
Jó étvágyat..!!:D:D

Sajtos pogiii =)

Hozzávalók:

• 55-60 dkg liszt
• 3 g élesztő
• 1 dl tej
• 1 csapott ek cukor
• 1 Rama
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 tojás Sárgája
• 2 ek tejföl
• 1 ek só

Tetejére:

• Sajt
• Szezámmag
• tojás

Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom langyos tejben cukorral. Ha felfutott hozzáadom a lisztet, sót, reszelt sajtot, tojás sárgákat, tejfölt és a lágy Rama-t. Ezekből lágy, sima tésztát gyúrunk és hagyjuk kelni. Ha a tészta megkelt, kb. ujjnyi vastagságúra nyújtom. Pogácsa szaggató segítségével (a méretet mi választjuk) kiszaggatom. Kikent vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem, megkenem tojással megszórom sajttal/ szezámmaggal (más maggal is lehet). Előmelegített sütőben 180 fokon szép aranybarnára sütöm.. Jó étvágyat..!! :D

Nutellás croissan..:P

Hozzávalók:

Tészta:

• 250ml tej
• 125ml melegvíz
• 15g élesztő
• 50g cukor
• 500-600g liszt
• 1 tojás
• 150g Rama
• Só

Töltelék:

• Nutella :D

Elkészítés:Az élesztőt felfutatom a meleg tejben és vízben egy kis cukorral. Ha felfutott hozzáadom a többi hozzávalót. Simára gyúrom a tésztát, majd 1órát pihenni hagyom. A pihentetés után  kb. ½ cm vastagságúra nyújtom és hosszú háromszögeket vágok. A háromszögek vastagabbik végében kanál segítségével elhelyezem a Nutellát és feltekerem. A kis kifliket megkenem tojással. Majd sütőpapírral kibélelt tepsiben előmelegített sütőben 180 fokon kb 30percig sütöm. Jó étvágyat..!! :D

Gigi Féle "spéci" Bagett... :D

Hozzávalók:
Tészta:

• 50-60 dkg liszt
• 2 dl tej /langyos víz
• 2,5 dkg élesztő
• 2 ek tejföl
• 1 tojás
• 3-4 ek olaj
• cukor
• só

Töltelék:

• Vaj / olaj / zsír
• Tejföl
• Foghagyma
• Hagyma
• Petrezselyem
• Gomba (elhagyható, vagy helyettesíthető)

Tetejére:

• Sajt
• Tojás

Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom langyos tejben/vízben egy csapott evőkanál cukorral. Ha felfutott, hozzá adjuk a lisztet, tejfölt, tojást, olajat és a sót. Ezeket jól összegyúrom, hogy lágy tésztát kapjak. A kész tésztát kb. 30-40 percig (az se baj ha több ideig) kelesztem. Ez idő alatt elkészítem a  "speckó" tölteléket. :)
A hagymát, foghagymát, gombát apróra felkockázom és zsiradékon megpirítom, mikor megpirult megszórom petrezselyemmel. Ha a tészta megkelt annyi részre szedem szét ahány bagettet szeretnék (ebből 4-5 nagyobb lesz). Ezeket kinyújtom, megkenem tejföllel, rákenem a tölteléket, majd feltekerem. Kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem úgy, hogy az illesztési pont alulra kerüljön. A kész Bagetteket megkenem tojással , bevagdosom és megszórom reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon 35-40 percig sütöm. Jó étvágyat..!! :D:D:D