Mutter féle Pöttyös-lekváros piskótatekercs... :P

Hozzávalók:
4 tojás
2 ek víz
6 ek liszt
6 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
1/2 cs sütőpor
Kakaópor

Lekvár..:D

Elkészítés:
Úgy, mint  bármelyik másik sima piskótát.. :)
A tojásokat szétválasztom (fehérje/sárgája). A sárgájához hozzáadom a vizet, a cukrokat és ezekkel habosra kikeverem. hozzáadom a  lisztet és a sütőport és ezzel is kikeverem. Majd a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem. Ezeket óvatosan összeforgatom. A felét beleöntöm a tepsibe a másik felébe kakaót keverek és azt is (cikcakba) beleöntöm.  Előmelegített sütőben 180fokon sütőpapírral kibélelt tepsiben kb. 20-25 percig sütöm (tűpróbázok). Ha kész kifordítom a tepsiből egy másik papírra, majd felgöngyölöm és hagyom kihűlni. Ha kihűlt óvatosan széthajtom és megtöltöm lekvárral, visszatekerem, porcukorral megszórom, átlósan szeletelem... Jó étvágyat..!!! :D

Ha már nincs ARANY... Akkor SAJT láz..!! :D :D

Nagy alkotvágy ért minket. Egy kedves szomszéd/jó barát hozta az ötletet és a receptet kis konyhánkba. Az első saját prototípust ketten csinálták Édesapámmal, én csak ott sündörögtem. De uhh.. én mondom NAGYON JÓÓÓ...:D Így az engedélyével megosztom veletek..:D

Hozzávalók:

5 liter tej (Termelői..!! Mert ne várd h a bolti 1,5%  tejből lesz valami.. :D )
1 közepes fej lila hagyma (elhagyható, esetleg lehet mással ízesíteni.)
5 púpos teáskanál só
2 teáskanál ételízesítő
1/2 deci 20%-os ecet

Elkészítés:

A tejet egy edényben lassan felforraljuk, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet. Az összeaprított hagymát, só, ételízesítőt beleöntöm, végül a  fél deci ecetet. Ekkor egy aludttejszerű alvadékot kapunk, mivel az ecet összerántja. Ezt kanállal széttöröm és belekanalazom a sajtszűrőbe (ha nincs, megteszi egy  sima szűrő és egy bevizezett  anyag). Szépen bele kanalazom, igazgatom. Hagyom így benne kihűlni, majd beteszem egy kis időre a hűtőbe és fogyasztásra kész..:D
 Ha még tudunk egy kicsit várni akkor a hűtő helyett éjszakára még vissza teszem a  megmaradt tejsavóba, amitől még jobb lesz..:D Jóó étvágyat..!!:D