Meggyes- Kókuszos Süti =)

Hozzávalók:
         
          Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 7 tojássárgája
• 2 csomag sütőpor
• 25 dkg Rama
• 15 dkg porcukor
• 4 evőkanál kakaó
• 3 evőkanál tej
  Krémhez:
• 7 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 20 dkg kókuszreszelék
  Egyéb: 
• 10 dkg  étcsoki
• 1/2 dl rum
• baracklekvár
• 30-40 dkg kimagozott meggy

Elkészítés:

Egy tálba összegyúrom a  tészta hozzávalóit,  majd a tésztát megfelezem. Az  egyik felét beteszem a mélyhűtőbe. A másik felét kinyújtom és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem, ezt megkenem baracklekvárral és megszórom a lecsepegtetett meggyel.
A krémhez a tojásfehérjét és a cukrot kemény habbá verem, majd  beleforgatom a kókuszreszeléket is. Ezt a masszát rásimítjuk a meggy tetejére. Végül kiveszem a tészta  másik felét a hűtőből és rá reszelem a  massza tetejére. Ha ezzel végeztem előmelegített sütőben 160 fokon kb. 60 percig sütjük. Ha  kisült a csokit gőz fölött megolvasztom, hozzá öntöm a rumot és a tetejére csorgatom. Jó étvágyat..!! :D