Ésss még mindig Kínai..!!! :D

Elkapott újra az ihlet… ;)  De valójában egy 3 éve húzódó adósságomat törlesztettem egyik barátomnak. Mondta, hogy csináljak már neki szecsuánit. Ez volt 3 éve.. Megígértem, hogy születésnapjára megfőzöm neki. Meg is lett, az más kérdés h kicsit megkéstem vele. De kész lett..:$ :D

Szecsuáni csirke – Tojásos rizzsel

Hozzávalók:
Köret: 

• Rizs
• Borsó
• Sárgarépa
• Vöröshagyma
• Só
• Bors
• (Curry)
• Tojás

Szecsuáni csirke:

• 3-4 csirkemell
• 2  sárgarépa
• 6 közepes vöröshagyma
• 1-2  gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• 3-4 evőkanál szójaszósz
• chilipaprika (ízlés szerint)
• olaj

Elkészítés:
Köret: Olajon megpárolom a felszeletelt zöldségeket, ezt fűszerezem.  Eközben megfőzöm a rizst. Mikor a zöldségek kellően megpuhultak (az sem rossz ha kicsit roppanós), hozzákeverem a rizst. Ezeket pár percig közepes tűzön kevergetem és folyamatosan öntöm hozzá a felvert tojást. Majd ha ez kész félre teszem.
Csirke:A csirkemelleket felkockázom,megszórom a keményítővel és elkeverem. A répát és a hagymát vékonyra szeletelem. A fokhagymát lereszelem,a chili magját kikaparom és apróra vágom. Felforrósítom a wokot, öntök bele kevés olajat és beleteszem a csirkemell kockákat. Folyamatosan kevergetve pirítom 8-10 percig. Majd hozzáteszem a répát a hagymákat a chilit és a szójaszószt. Ezeket puhára főzöm és kész is!!:)