Pudingos- Tejfölös kocka

Hozzávalók:

Tésztához:

• 6 tojás
• 18 dkg cukor
• ½ dl olaj
• 1 dl víz
• 15 dkg finomliszt
• 15 dkg rétesliszt
• 1 cs sütőpor
• 2 ek kakaó
• 1 „csipet” só
• pár csepp citromlé

Töltelék:

• 8 dl tej
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 6 evőkanál cukor

Tetejére:

• 800-900 g tejföl (2nagy doboz)
• 5-6 ek porcukor
• 10 g zselatin

Elkészítés:

Először a pudingot csomómentesre felfőzöm. A lisztet, sót és a sütőport összekeverem. A tojássárgáját a cukorral habosra kikeverem, a vizet és az olajat fokozatosan hozzáadom, majd lassan beleforgatom a lisztet. A tojásfehérjéből kemény habot verek a hozzá adott citromlével. Majd összeforgatom a masszával, óvatosan,hogy ne törjön. A tészta  felét sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm (25x39),  másik felébe belekeverem a kakaót és rácsurgatom a tepsiben lébő tésztára. Majd a langyos pudingot kiskanál segítségével bele szaggatom a tészta tetejére. Majd előmelegített sütőben 220fokon kb. 5 percig sütöm, majd visszaveszem a hőfokot 180fokra és 40 percig sütöm. Addig a tejfölben feloldom a zselatint és kikeverem a porcukorral. És a kihült süteményre öntöm. Hűtőbe helyezem és, ha megszilárdult szeletelem és fogyasztom. Ízlés szerint vagy kakaóval vagy reszelt csokival megszórom a tetejét.  Jó étvágyat..!!:D:D